AQUARIUMSFISCH

TOMATENSUPPE & FARFALLE MIT SPECK UND ERBSEN

TOMATENSUPPE

Alle Rezepte sind wieder nach Jamie Olivers "Essen ist fertig!" gekocht.

Ich muss wirklich sagen, das war die beste Tomatensuppe die ich je gegessen habe.

Tomatensuppe

man braucht ( für 4 Portionen)

eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe, eine Möhre, eine Hand voll Basilikum, Olivenöl, 6 EL Sahne, 1 TL Rotweinessig, zwei Eigelb, ein kg sehr reife Tomaten, 1l Gemüsebrühe, Meersalz & frisch gemahlener Pfeffer

Die Zwiebel schälen und mit dem Knoblauch zusammen klein hacken.

Beides mit der grob geraspelten Möhre und den Basilikumstängeln für 20 Minuten dünsten; alle paar Minuten umrühren.

Die Sahne, den Essig und die Eigelbe mit einem Schneebesen verühren.

Dann die Tomaten kreuzweise einritzen und in kochendes Wasser einlegen.

Danach die Tomaten grob hacken und mit der Gemüsebrühe zusammen 20 Minuten köcheln lassen.

Später alles pürieren, würzen und nochmals köcheln lassen.

Kürz vor dem servieren die Sahne-Ei Mischung hinzugeben.

FARFALLE MIT SPECK UND ERBSEN

man benötigt:

500g Farfalle, ein Ei, 100 ml Sahne, Meersalz und Pfeffer, 12 scheiben speck ( in stücke schneiden), 3 Hand voll tiefgefrorene Erbsen, 2 Stängel frische Minze, 2 Hand voll Parmesan

Die Nudeln kochen und das Ei in einer Schüssel mit der Sahne verquirlen, salzen und pfeffern. In den letzen 1 1/2 Minuten in denen die Pasta kocht, die Erbsen dazu geben. Pasta und Erbsen abgießen und die Minze unterrühren. Die Ei-Sahne Mischung unterrühren würzen und FERTIG

Es tut uns leid, dass in letzter Zeit so wenig Posts kamen, aber wir sind trotz Ferien mit Schule gut ausgefüllt. Werden in Zukunft unser bestes geben mehr zu veröffentlichen.

Elass Part zwei ( STRAßBURG )

Als letztes ging es nach Straßburg, der wohl bekanntesten Stadt aus dem Elsass, wahrscheinlich weil es die Hauptstadt ist.

Straßburg

Straßburg ist wie die anderen Städte auch wunderschön dekoriert. Überall stehen Blumentöpfe mit wunderschönen Blumen herum. Durch Straßburg fließt der Rhein, deswegen gibt es auch sehr viele Brücken und "Inseln". Übrigens kann man die Stadt auch auf Touristenbooten durchqueren, was man allerdings schon morgens vorbuchen sollte.

Dies ist ein altes Haus, das heute ein Hotel und ein Restaurant ist.

In Straßburg gibt es mehrere Viertel. Unter anderem auch das Münsterviertel. Den Mittelpunkt der Altstadt bildet die Palace de la Cathédrale mit dem Münster. Der Bau ist im 11 Jahrhundert entstanden. Das berühmte am Münster ist die 18 Meter hohe Uhr. Sie ist aus dem Jahre 1539 und das Uhrwerk wurde 1838 gebaut. Jeden Tag um 12:30 setzt sie sich in Bewegung und die zwölf Apostel ziehen unter Flügelschlagen und krähen eines großen Hahns an Jesus vorbei.
Leider muss ich sagen lohnt sich diese Attraktion kaum. Man sieht kaum etwas.
Für die damaligen Verhältnisse war es natürlich fantastisch, aber ich war etwas verwundert, dass die Uhr in allen Reiseführern so hoch angepriesen wird.

Schon Goethes Tipp war es, die Stadt als erstes von oben zu sehen: und das kann ich wirklich bestätigen.

das Münster:

Abschließend kann ich sagen, dass das Elsass ein wirklich schönes Gebiet ist und ich froh bin, mal einen so großen Kontrast zu meiner Heimatstadt gesehen zu haben, die bei weitem nicht so schön dekoriert ist!

Elsass Part Eins ( COLMAR & KAYSERBERG)

In der letzten Sommerferien Woche war ich im Elsass in Frankreich.

Colmar

Als erstes ging es nach Colmar. Colmar liegt ungefähr eine Stunde von Straßburg entfernt. Colmar ist besonders für seine schönen Häuser bekannt, wie das ganze Elsass.

Überall in Colmar gab es diese "Aushängeschilder".

ein Blumenladen

Hier waren wir im Musée d' Unterlinden. Im Eingangsbereich stehen Figuren aus dem Münster St. Martin. Doch die größten Schätze befinden sich in der Kapelle. Dort steht ein Flügelaltar der 1515 entstand. Er besteht aus mehreren Tafeln.